Организация гастрономии высокого уровня в нескольких зонах за 1 час. Проведение монтажа в 2 этапа. В условиях ограничения передвижения персонала в разные промежутки времени.

Задача

Монтаж начинался за 6 часов. Блюда перекладывали на имеющуюся посуду, которую после мероприятия надо было мыть. Клиенту приходилось нанимать дополнительно сотрудников, тратить время и силы.

Как решали ранее

Еда для мероприятия доставляется уже в сервированном виде, в красивой посуде. Персонал с легкостью и минимумом времени накрывает столы с учетом ограничений во времени и пространстве.

Наше решение:

Главные цифры

100

Персон

2000

Закусок

1

Час на монтаж

Гости насладились широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Клиент сэкономил на аренде дополнительных помещений, найме персонала.

Результат