Для успешной организации фуршета в формате Finger food необходимо учесть несколько важных моментов:
Подбирайте блюда, которые легко есть руками, без риска запачкать одежду. Обязательно разнообразие — мясные, рыбные, овощные и вегетарианские позиции, а также десерты. Учтите вкусы и особенности гостей, наличие аллергий и предпочтений. Чтобы упростить себе задачу, оставьте заявку на сайте Preparty и мы за 15 минут составим для вас 2 вида меню на выбор.
Используйте небольшие подносы, многоярусные этажерки и мини-тарелочки. Удобно, когда закуски расположены на разном уровне, это привлекает внимание и экономит место на столе. Для удобства гостей поставьте рядом салфетки и зубочистки. Если вы заказали угощения в Preparty, процесс сервировки упрощается в разы — мы доставляем закуски в специальной упаковке, которая выглядит изысканно и станет украшением любого стола. Вы можете подавать угощения в этом виде, не думая о сложной сервировке.
Отведите отдельную зону для угощений чтобы гости могли легко подойти, взять закуску и вернуться к общению. Хорошо продумайте логистику — свободный проход, достаточное количество точек раздачи и стоячих столиков.
Украсьте стол цветами, свечами или тематическими элементами. Подберите цветную посуду, украшения и яркие акценты, чтобы закуски выглядели аппетитно и стильно.
Подберите напитки, которые хорошо сочетаются с закусками. Это могут быть коктейли, игристое вино, безалкогольные освежающие напитки. Организуйте бар или кофейную/чайную станцию рядом с закусками.
Для больших мероприятий рекомендуется привлечь официантов, которые будут своевременно пополнять запасы и поддерживать порядок. С этим также могут помочь эксперты событийного кейтеринга Preparty — пригласим опытных официантов, которые будут обслуживать ваш фуршет.
Нужно больше идей и помощь с составлением меню в формате Finger food? Ваш персональный менеджер Preparty на связи — подскажем и предложим интересные варианты.