На фуршетном столе закуски должны быть порционными и красиво оформленными. Если, сидя за столом, можно дегустировать разные блюда, то, перемещаясь по залу с тарелкой, это не так удобно. Важно, чтобы на тарелке помещалось несколько угощений, поэтому они должны быть миниатюрными.
В нашем меню представлены мини закуски буквально на один-два укуса. Можно положить в свою тарелку несколько порций и продолжать беседу с другими гостями, периодически возвращаясь к столу. Для удобства салаты подаются в маленьких креманках, фужерах или тарталетках, мясо и рыба — в виде нарезки или как шашлычки на бамбуковых шпажках.
Популярные варианты мини-закусок:
- шашлычки;
- канапе;
- пирожные;
- круасаны со сладким и солеными начинками;
- брускетты;
- роллы;
- тарталетки с разными начинками;
- миниатюрная выпечка;
- порционные салаты;
- овощные нарезки, ягоды, фрукты.